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      【导读】  扁豆虽然是作为一种人们常吃的食物,但是扁豆的功效与作用有哪些呢?扁豆的营养价值是什么呢?扁豆的做法是怎样的呢?孕妇到底适不适合吃扁豆呢?这一系列的疑问并不是人尽皆知的,针对此问题,妈妈网百科将一一解答。

      

      扁豆的功效与作

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      扁豆的功效与作用有哪些呢?主要有3方面:

      1、具有消退肿瘤的功效。由于扁豆中含有血球凝集素,这是一种蛋白质类物质,可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动,故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素,对肌体细胞有非特异性的伤害作用,故有显着的消退肿瘤的作用。因此,肿瘤患者宜常吃扁豆,有一定的辅助食疗功效。

      2、增进食欲。扁豆富含蛋白质和多种氨基酸,经常食用能健脾胃,增减食欲,消暑清口。在炎热的夏天没有胃口的妈妈们,可以选择扁豆食谱进行消暑清口。

      3、扁豆中含有丰富的维生素C和铁,经常食用对缺铁性贫血患者有益。

      扁豆还有很丰富的药用价值:治暑湿吐泻,脾虚呕逆,食少久泄,水停消渴,赤白带下,小儿疳积。

      了解了扁豆的功效与作用后,扁豆特别适合以下人群食用:

      1、扁豆特别适宜脾虚便糖、饮食减少、慢性久泄,以及妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)者食用;

      2、适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食

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